2020年10月09日
幼児
鮭とひじきの炊き込みご飯 〈材料 ４人分〉 胚芽米…２合 鮭…１２０ｇ（大きめ１切れ） 酒…１０ｇ（小さじ２） 乾燥ひじき…６ｇ 切干大根…６ｇ だし…４００ｍｌ程度 しょうゆ…４ｇ 三温糖…６ｇ（小さじ１ １/２） 塩…２ｇ 〈作り方〉 ①鮭の皮と骨をとり酒をふる ②ひじきを水で戻して、長い場合は１ｃｍくらいに切る ③切干大根を水で戻し１ｃｍくらいに切る ④ひじきと切干大根を油で炒めて、だし・砂
里芋の旨煮 〈材料 ４人分〉 〈作り方〉 さといもの下処理方法 ①さといもは水でよく洗い、両端を薄く切り落とし、上下に繊維に沿って厚めに皮をむく②ボウルに塩を入れ、よく揉みこみ水で洗い流す
2020年06月16日
チキンカレー 〈材料 ４人分〉 胚芽米…３カップ 鶏小間肉（ムネ）…２００ｇ 人参…大１本（１５０ｇ） 玉ねぎ…中１個（２００ｇ） じゃがいも・・・中３個（３００ｇ） 油…小さじ２（８ｇ） カレールウ…７カケ ハヤシルウ…１/２カケ 豆乳…２５ｇ（小さじ５） 〈作り方〉 ①ご飯を炊く ②人参は５ｍｍ厚のいちょう切り、玉ねぎは１．５ｃｍ長のスライス、じゃがいもは２ｃｍの角切りに切り水にさらしておく
きんぴらごぼう 〈材料 ４人分〉 ごぼう…２００ｇ 人参…大１本（１５０ｇ） こんにゃく…１/２枚 絹さや…５枚 油…小さじ２ 三温糖…小さじ３ １/２ しょうゆ…大さじ１ １/2 〈作り方〉 ①ごぼうは皮をむき、縦に半分切ってから、斜め薄切りにし酢水につけてからザルにあけ、熱湯で下茹でしておく ②にんじんは１．５cm長の短冊切り、こんにゃくは短冊切りにしてから茹で、ザルにあけてから乾煎りする ③
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