みたらし里芋　～乳児～

2023年04月26日

乳児

〈材料　里芋3つ〉

  • 里芋・・・１２０ｇ（中３個）
  • 砂糖・・・１２ｇ（大さじ２弱）
  • 本みりん・・・３ｇ（小さじ１／２）
  • 醤油・・・１２ｇ（小さじ２）
  • 片栗粉・・・適量

〈作り方〉

  • ①里芋の皮を厚めにむき、１ｃｍ厚さのいちょう切りにする
  • ②里芋を水から煮、水が沸いたら一度ザルにあげる
  • ③水に②を入れ、爪楊枝がスッと通る程度にゆでる
  • ④鍋に砂糖、本みりん、醤油を沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける
  • ⑤③に④を絡める